烟雨江湖肉陶加点

生活秘籍 0 68

烟雨江湖肉陶加点

在电影《烟雨江湖》中，肉陶是一个不可或缺的元素。肉陶是指在江湖酒楼里食用的传统小吃，多为五花肉或瘦肉，搭配上醇香的酱汁和脆皮的外层，让人垂涎欲滴。

如果您也想一尝肉陶的美味，可以前往江湖酒楼，或者自己动手做一份。

材料

  • 五花肉或瘦肉

  • 葱姜蒜

  • 酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、辣椒酱、花椒

  • 生粉、面粉、水

步骤

  1. 将五花肉或瘦肉切成小块，加入葱姜蒜翻炒至变色，加入适量酱油、料酒、白糖翻炒均匀。

  2. 加入适量的水，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，直到肉变软。

  3. 将肉捞出沥干，放入碗中备用。

  4. 将炖肉汤留下，加入生抽、老抽、辣椒酱、花椒、盐调味煮开。

  5. 将面粉、生粉、水混合成麻团，揉成长条状。

  6. 将麻团压扁，包裹住肉块。

  7. 油热后，放入肉陶，炸至金黄色。

  8. 将炸好的肉陶捞出，放入调好的炖汁中浸泡一会儿即可食用。

自制的肉陶香气四溢，口感细腻，是家人朋友聚会的美食佳品。不过要注意，炖肉时不能放太多水，否则味道会稀释；拌调料时，要根据个人口味来调节，让它更符合自己的口味。

烟雨江湖肉陶加点

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